結石を再発させない食生活

－：で、再発しないようにする為にはどうしたらいいんですかね？

結石患者：そうですね、やっぱりちょっとでも体質的に出やすい人はもう、食べ物で気を付けていくしかないかなと言われてるんで、カルシウムを採ってそれを多く出す事、そして穀物を主体に尿中のカルシウムを減らして行くこと。動物性タンパク質も控えて塩分も控える。まあ全般的に成人病にならないようにするのと同じ。

－：なるほど。

結石患者：だから結局健康的な生活を続けて行くのが一番っていうことですよね。

－：運動とか関係あるんですか？

結石患者：そうですね・・・まあ体質なんで運動はあまり関係がないような気はするんですけど、健康のためには運動は必ず必要だって事で、それは大事だと思いますよ。

－：結石の一番の原因のシュウ酸はどうすれば控えられるんですかね？食事法とは一体何でしょうか？
結石患者：そうですね、僕も初めて知ったんですけど、原因がシュウ酸という物らしいんですよ。じゃあシュウ酸って言う物は何に含まれてるのか、それは里芋・ほうれん草・竹の子・チョコレート・紅茶などに含まれてるらしいんですけど、じゃあこれを食べちゃいけないのかと言われるとそんなことなくて、こればっかり、例えばほうれん草には（シュウ酸が）多いって言われてるんですけど、生のほうれん草ばっかり毎日食べるとか、そうしたらシュウ酸は溜まりやすいんですけど、適度に食べれば別に問題ないわけで、たぶんこれには他の成分よりもちょっと多めに含まれてるってだけですね。

－：ふむ。

結石患者：まあシュウ酸って言うのは、一分間ゆでると80%取り除けるらしいんで、ほうれん草なんかも軽くゆでて、冷水で効果的に抜けるらしいんで。そういった食べ方もするとより効果的だって言われます。